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本科专科

绿色食品生产技术

农林牧渔|农业类

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专业概况开设院校推荐
专业介绍
绿色食品生产与检验专业，更名。【培养目标】培养熟练掌握食品生产、加工的管理、质量控制和食品安全检测的基本技能，能从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产、食品设计创新等相关工作的高级技术人才。毕业时，获得国家三级食品营养师、食品安全师、食品检测师、食品生物工程师等职业资格证。【培养要求】本专业培育具有集约化绿色农产品生产、产品环境检测、产品质量检测等方面知识和能力的高素质技能型专门人才。
学习门槛
<p>1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；<br/> 2．掌握绿色食品的生产特性、绿色食品的加工原理，具备绿色食品生产、加工和技术推广的能力；<br/> 3．掌握绿色食品的理化检测、微生物检测与分析的专业知识和技能，能够选择合适检验方法，对绿色食品原辅材料、半成品、成品进行检验检测，能够分析判断检验结果，出具规范检验报告；<br/> 4．掌握绿色食品质量管理的基本理论，具备绿色食品生产管理和品质控制的能力；<br/> 5．掌握绿色食品生产及加工行业的国家方针、政策及行业的相关标准，具备依据相关法律、法规和标准正确指导生产经营活动的能力。</p>
主要课程
<p>食品微生物学、食品标准与法规、食品毒理学、食品安全检验技术、食品分析与检验、食品营养与卫生、食品风险评估与管理、食品质量控制信息学、食品检验技术与感官评定、食品保藏与包装技术等、中国饮食文化概论等</p>
升本方向
食品质量与安全农学
相近专业
作物生产与经营管理种子生产与经营设施农业与装备现代农业技术休闲农业经营与管理生态农业技术园艺技术植物保护与检疫技术茶叶生产与加工技术中草药栽培与加工技术烟草栽培与加工技术棉花加工与经营管理农产品加工与质量检测农产品流通与管理现代农业装备应用技术现代农业经济管理农村新型经济组织管理
就业方向
<p>主要面向绿色食品生产、加工及流通企业，在原料、加工、品控，产品检验岗位群，从事营养咨询、营养配餐、食品检验、销售与管理等工作。</p>
可从事职业
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