小程序
帮助中心
本科专科

中西面点工艺

旅游|餐饮类

收藏

专业概况开设院校推荐
专业介绍
该专业面向餐饮业、政府机关企事业单位、大中专院校、中小学幼儿园膳食机构、社会饮食教育培训办学机构等，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳全面发展，掌握中西面点制作原理，能够从事中西面点制作、创新、山西面食制作、中西菜肴制作制作、餐饮成本核算、面点教育培训指导，以及餐饮企业基层督导管理第一线工作的的高素质、实用型、技能型专门人才。
学习门槛
<p>1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；<br/> 2．具备厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；<br/> 3．具备烹饪原材料营养卫生分析、中西面点设计开发、营养配餐能力；<br/> 4．掌握本专业工作所必需的专业英语、中西面点基本理论、餐饮管理等知识，了解食品卫生安全控制方面的知识；<br/> 5．熟练掌握中西面点的制作方法。</p>
主要课程
<p>面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计、烹调原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学</p>
升本方向
烹饪与营养教育
相近专业
餐饮智能管理烹饪工艺与营养营养配餐西式烹饪工艺
就业方向
<p>主要面向大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业，从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。</p>
可从事职业
统计信息
您的浏览器比较陈旧
为了更好的使用报考一起走产品，点击下方图标 下载新的浏览器

谷歌浏览器

火狐浏览器

360极速浏览器

绑定您的手机号码
获取验证码
提交绑定
首次登录,完善信息
文科
理科
物理
历史
特别提醒：

①因高一考生还未正式确定“选科”，可根据自己擅长学科进行预选科目，系统会根据与选考科目进行分析，请谨慎选择，后期确认选科后“个人中心”内可以修改.

②省份、高考年份一旦确定无法更改, 请考生谨慎选择.

完善信息
忘记密码
获取验证码
ƒ
重置密码

点击查看使用指南
绑定会员卡，享受更多权益