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食用菌生产与加工技术

农林牧渔|农业类

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专业介绍
食用菌生产与加工专业，更名。培养具备食用菌生产及加工相关的基本知识，掌握食用菌育种、栽培、管理、深加工和营销相关基本技术，具有熟练的生产管理技能和良好的创新创业的职业精神的人才。
学习门槛
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；2.具有菌渣无公害化处理和资源化利用的能力； 3.具有开展食用菌产品的保藏、粗加工及精加工的能力； 4.具有规范操作食用菌生产与加工器械的能力； 5.具有应用现代技术进行食用菌菇棒生产及栽培管理的能力。
主要课程
<p>食用菌栽培学、食用菌加工学、食用菌分类、食用菌制种技术、食用菌病虫害防治、微生物发酵工程、植物组织培养技术、微生物学等课程。</p>
升本方向
相近专业
就业方向
<p>在食品类企业从事食用菌培育、食用菌生产、食用菌保鲜、食用菌加工、食用菌营销等工作。</p>
可从事职业
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